Spezzatino di pollo all'arancio (buoooooono....)

Uno dei miei piatti favoriti, nonché dei più facili e veloci.
E' un piatto molto appetitoso, non mi basta mai.

Necessaire x 2 persone:
 - 400gr di petto di pollo o di tacchino
 - 2 aranci grandi
 - farina, olio, sale e pepe q.b.

Préparation:
Spremere le arance.
Pulire il petto di pollo e tagliarlo a pezzetti abbastanza piccoli.

Infarinare bene il petto di pollo con un buon pugno di farina.

Scaldare l'olio d'oliva, abbondante, nella padella e quando è ben caldo sofriggere il pollo a fuoco alto per fargli formare una bella crosticina croccante. Portarlo al 90% della cottura.

Salare e pepare.
Sempre a fuoco vivo aggiungere l'arancio e mescolare bene.

Far ridurre a fuoco medio-alto fino a che il sughetto non diventa denso e cremoso.

Et voilà.