Ingredienti:
- 250g di cioccolato fondente al 70%
- 125g di burro
- 4 uova
- 150g di zucchero
- 10ml rum
- 3 cucchiaini rasi di caffè in polvere
- 150g di mandorle in farina
Preparescion:
Fondere il cioccolato con il burro.
Montare i 4 tuorli con lo zucchero.
Sciogliere il caffè nel rum e unirlo ai tuorli.
Aggiungere le mandorle tritate ai tuorli montati.
Incorporare il cioccolato (non bollente).
Montare i bianchi d'uovo e incorporarli delicatamente al composto.
Cuocere a 180°C per 25/30 minuti. Mi sa più 30 che 25.
Servire a cubettini.
